拼配，作为专业制茶技术之一，从制茶之日起，就已开始讲究。我们今天要说的，是熟普的拼配。在熟普拼配里，技术是重要支撑，更是老字号茶企制作熟普的看家本领和商业机密。　　根据产品定位，将具有共性但性质不一的茶品按一定比例拼合而成，达到更为均衡协调的口感特点，保障产品品质的稳定性和连贯性，这就是制茶拼配工艺。这个工艺需要拼配师对原料有深刻敏锐的理解，有极强的感官经验和丰富的拼配技术。 　　而...